Geçmişten günümüze insanoğlunun en temel ihtiyacı olan yemek aynı zamanda insan
yaşamını ve sağlığını doğrudan etkileyen unsurların başında gelmektedir.

Söz konusu yemek olunca temel hedefimiz kuşkusuz kaliteli ve sağlıklı ürünler üretip
müşterilerimize sunmaktır.

Kalite güvenliğinin dolayısıyla ürün güvenliğinin sağlanmasında sürekli bir yönetimi esas
alan, hijyen sorumlulukları ve kalite yönetim uygulamalarını kapsayan bir sistem varlığı çok önemlidir.

Çünkü yediğimiz, içtiğimiz şeyler sağlığımızla doğrudan ilişkili olup olası risklerin bazıları
yaşamsal önem arz eder.

Bu nedenle kaliteli yemeğin, hijyenik koşullarda hazırlanmış ve servise sunulmuş yemek
olduğuna inanan ve bu ilke doğrultusunda müşteri memnuniyetini hedefleyen Yemekçi, kalite
ve gıda güvenliğini tüm mutfaklarında, üretimin her aşamasında uygulamaktadır.

ISO 22000 Gıda Güvenliği, ISO 9001 Kalite, OHSAS 18001 İş Sağlığı ve Güvenliği ve
ISO 14001 Çevre Yönetim Sistemlerini kapsayan Entegre Kalite Yönetim Sistemimizin,
etkinliği ile iyileştirilerek sürekliliğinin sağlanması tüm çalışanlarımızın katılımı ile
Kalite Güvence Departmanımız tarafından yürütülmektedir.

Kalite Yönetim Sistemimiz,

• Çalışanlarımızda kalite bilincinin artarak devam ettirilmesini,
• Tedarikçilerin seçiminde, değerlendirilmesinde ve takibinde kolaylık sağlanmasını,
• Girdi üretim ve son kontrollerin etkin olarak yapılmasını,
• Hata oranlarında, firelerde, yeniden işlemelerde azalma sağlanmasını,
• Geçmişe yönelik kayıtların düzenli bir şekilde tutulmasını sağlayacak altyapının oluşturulmasını,
• Veriler ve istatistiksel ölçümler doğrultusunda durum analizlerinin yapılabilmesi ve
geleceğe yönelik kararlarda bu analiz sonuçlarının kullanılabilmesini,
• Şirketimiz içi yetki ve sorumlulukların tespitinde ve dağıtılmasında kolaylık sağlanmasını,
• Şirketimiz faaliyetlerinin standardize olmasını ve
• Müşterilerimizin memnuniyetini en üst düzeye çıkaracak faaliyetler gerçekleştirilmesini sağlamaktadır.

ISO 9000 Belgesi, firmamızın hizmetlerinin uluslararası alanda kabul görmüş yönetim sistemlerine
uygun olarak sevk ve idare edilen bir yönetim anlayışının sonucunda ortaya konulduğunun ve dolayısı
ile hizmet kalitesinin sürekliliğinin sağlanabileceğinin bir güvencesidir.

Eğitim

Yemekçi kalitesinin sırrı sürekli eğitimden geçen kadrosundadır. Çalışanlarımızın
gelişimlerine ve ihtiyaçlarına odaklı olarak, uygulamakta olduğu eğitim politikası ile
çalışanlarını kişisel ve mesleki olarak eğitimlere tabi tutup bilgi ve deneyimlerini
geliştirerek sağlamaktadır.

Teknolojik gelişmeler, sistem değişiklikleri dikkate alınarak, eğitim ihtiyaçları IK ve
Kalite Güvence Departmanı tarafından yıllık olarak hazırlanan eğitim planı çerçevesinde gerçekleştirilir.